Resep Rendang Bola Daging Lezat

Halo Wanita ~ Tidak ada salahnya kita melengkapi menu santapan dengan mencoba Resep Rendang Bola Daging Lezat ini. Bukankah sebentar lagi kita merayakan hari raya kurban? Lho apa hubungannya? Hmmm... bukankah sebentar lgi kita akan banyak mendapat pembagian daging kurban? Oho...pahamkan? Yuk kita coba resep di bawah ini...

Bahan:
1/2 kg Daging sapi giling tanpa lemak
150 gr kelapa parut
2 lt santan encer dari 2 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dimemarkan:
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut
2 biji asam kandis
1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:
150 gr cabe merah
1/2 jari kunyit cincang
2 sdm lengkuas cincang
8 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm jahe cincang + Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Siangi kelapa parut sampai warna kecoklatan dan agak kering, lalu angkat. 
2. Tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
3. Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil remas-remas hingga rata. Bentuklah adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.
4. Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam kandis, serai dan bumbu halus di atas api kecil sambil aduk agar santan tidak pecah, hingga kental dan berminyak. 
5. Masukkan bola-bola daging, masak hingga berubah warna dan matang.
6. Kecilkan api, masak hingga santan mengering dan kecoklatan, angkat.