Kumpulan Resep Masakan untuk Hari Raya Kurban

Kumpulan Resep Masakan untuk Hari Raya Kurban ~ Halo Wanita kali ini menurunkan artikel khusus untuk menyambut lebaran idul adha tahun ini.  Kali ini Halo Wanita menampilkan Kumpulan Resep Masakan untuk Hari Raya Kurban.  Tentu saja bahan-bahan yang ada dalam resep tersebut berhubungan dengan "daging". Baik daging sapi maupun daging kambing. Nach, bagi yang banyak dapat bagian jatah daging kurban tidak salahnya "nyoba" sambil latihan masak dari resep yang ada di bawah ini.  Apa saja resepnya? Yuk silakan klik link-nya di bawah ini...

1. Resep Tumis Daging Kambing+Jahe [Klik Disini]
2. Resep Daging Sapi Bumbu Manis [Klik Disini]
3. Resep Sate Sapi Bumbu Petis [Klik Disini]
4. Resep Sate Sapi Padang [Klik Disini]
5. Resep Rendang Bola Daging Lezat [Klik Disini]
6. Resep Kalio Buntut Sapi [Klik Disini]
7. Resep Sup Buntut Ala Ritz Carlton Jakarta [Klik Disini]

 Semoga bermanfaat untuk melengkapi resep di hari lebaran anda.

Tumis Daging Kambing+Jahe

Halo Wanita ~ Saatnya mencoba resep Tumis Daging Kambing+Jahe.  Bukankah lebaran kurban banyak daging kambing yang dibagi-bagi?. Yuk, ikuti bagaimana cara membuatnya...

Bahan:
1/4 daging kambing tanpa lemak
2 buah bawang bombay( iris halus )
4 saset kecap manis
1/2 gelas air
2 lbr daun salam
1 ptg lengkuas( memarkan )
1 ptg jahe( memarkan )
1 btg sereh( memarkan )
4 sdm minyak goreng
Gula, garam secukupnya

Bumbu:
4 siung bawang putih
1 sdt lada

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potong-potong, tiriskan (air rebusan dibuang).
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang bombay, masukkan air, kecap, jahe, lengkuas, sereh, garam, gula, didihkan. 
3. Kemudian masukkan daging, aduk-aduk sampai rata bumbunya meresap, lalu angkat,kemudian taburi bawang goreng.

Daging Sapi Bumbu Manis

Halo Wanita ~ Sebagai pelengkap menu menyambut hari raya kurban, rasanya sangat relevan bila resep  Daging Sapi Bumbu Manis menjadi teman yang tepat untuk dicoba...

Bahan:
3 ons daging sapi has dalam, potong 2 x 1 cm
1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai, haluskan
8 sdm kecap manis
1 sdm air asem jawa
2 sdm minyak goreng
250 ml air
Bahan yang dihaluskan:3 cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt garam dan
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis dan potongan daging sapi, aduk rata.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan rendamannya, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga kuah mengering dan daging lunak.

    Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.

Resep Sate Sapi Bumbu Petis

Halo Wanita ~ Beberapa waktu lalu sengaja membuat postingan resep masakan yang berkaitan dengan bahan daging sapi atau kambing.  Kali ini Resep Sate Sapi Bumbu Petis wajib dicoba. Hmmm...bagaimana ibu muda dan remaja puteri?

Bahan:
500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 2x2x2 cm
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan petis
1 1 /2 sendok teh garam
1/2 sendokteh merica bubuk
1 1/2 sendokteh gula merah sisir
1/2 sendokteh asam jawa dan
1/2 sendok makan air, dilarutkan
200 ml air kelapa
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
50 gram kacang tanah kulit goreng

Cara Membuat:

1. Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan petis, garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masukkan air kelapa. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Lumuri daging dengan bumbunya. 
6. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
7. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Sate Sapi Padang

Halo Wanita ~ Pasbangat...Baiknya remaja puteri dan ibu muda menyiapkan resep sate ala resep Sate Sapi Padang. Dijamin seru saat berkumpul sambil menikmati sate hasil pembagian daging lebaran kurban...hiii...

Bahan:
1/2 kg jantung sapi
Seibu jari kanji (tepung sagu)
Tepung beras dengan tepung ketan untuk pengental sausnya (2 : 1)
Lidi untuk tusuk sate secukupnya.

Bumbu:
2 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 lbr daun kunyit
10 biji cabe merah
3 sdm bumbu kari
2 ibu jari jahe
Bawang prei, daun sup.

Cara Membuat Sausnya:

• Sebagian dari bumbu yang ada dicampur dengan kaldu daging jantung rebus.
• Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung beras ketan, tambah sedikit garam.
• Hidangkan dengan ketupat.

Cara Memasak:

1. Remus jantung sapi sampai matang. lalu potong-potong sebesar ukuran sate pada umumnya.
2. Semua Bumbu digiling halus, lalu tumis dengan minyak goreng sampai aroma harum.
3. Bumbu dibagi 2 bagian, sebagian dilumurkan pada daging jantung sapi, aduk sampai rata.
4. Bila sudah bumbunya merata, tusuklah dengan lidi sate yang sudah disediakan.
5. Bakar di atas bara sampai berwarna kekuning-kuningan.

Resep Rendang Bola Daging Lezat

Halo Wanita ~ Tidak ada salahnya kita melengkapi menu santapan dengan mencoba Resep Rendang Bola Daging Lezat ini. Bukankah sebentar lagi kita merayakan hari raya kurban? Lho apa hubungannya? Hmmm... bukankah sebentar lgi kita akan banyak mendapat pembagian daging kurban? Oho...pahamkan? Yuk kita coba resep di bawah ini...

Bahan:
1/2 kg Daging sapi giling tanpa lemak
150 gr kelapa parut
2 lt santan encer dari 2 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dimemarkan:
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut
2 biji asam kandis
1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:
150 gr cabe merah
1/2 jari kunyit cincang
2 sdm lengkuas cincang
8 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm jahe cincang + Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Siangi kelapa parut sampai warna kecoklatan dan agak kering, lalu angkat. 
2. Tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
3. Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil remas-remas hingga rata. Bentuklah adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.
4. Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam kandis, serai dan bumbu halus di atas api kecil sambil aduk agar santan tidak pecah, hingga kental dan berminyak. 
5. Masukkan bola-bola daging, masak hingga berubah warna dan matang.
6. Kecilkan api, masak hingga santan mengering dan kecoklatan, angkat.

Kalio Buntut Sapi di Idul Adha

Halo Wanita ~ Menyambut hari raya kurban atau hari lebaran idul adha tidak salahnya blog remaja puteri dan ibu muda Indonesia menyiapkan resep yang berhubungan dengan "SAPI" dan "KAMBING" untuk melengkapi menu hidangan. Bukankah bulan tersebut banyak pembagian daging? Mau coba? Yukkk...

Bahan:

2 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan minyak
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 liter santan cair
1/2 liter santan kental
1/2 lembar daun kunyit
1/2 buntut sapi dipotong-potong

Bumbu yang Dihaluskan:
5 butir kemiri
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar ditambah 1cm kunyit
1 potong asam kandis
1/2 sendok teh jinten beserta garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumislah bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk purut dan daun salam tumis sampai wangi. Masukkan potongan buntut. Aduk-aduk sampai berubah warna. Tuangkan santan cair ke dalamnya dan masak sampai daging buntut empuk.
2. Bila santan sudah kering namun buntut belum lunak, Tuang sedikit air dan masak terus sampai lunak. Lanjutkan dengan menuang santan kental.
3. Masak sampai matang dan santan mengental.