Dadar Sarden Pedas

Halo Wanita ~ Kali ini ada baiknya kita mencoba resep dari buku masak tentang Dadar Sarden Pedas.  Kalau ingat Sarden sebagian orang pada males, nah kita para ibu harus pinter-pinter nyari terobosan masak.  Salah satunya kita akan membuat Sarden menjadi enak buat keluarga tercinta.

Bahan-Bahan:
425 gram sarden pedas
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sdm bawang goreng, cincang
1/4 sendok teh merica bubuk
4 batang daun bawang, iris tipis-tipis
6 butir telor ayam, kocok lepas
2 sdm margarin

BUMBU SAUS:
1/2 buah bawang bombay, cincang
4 buah cabe rawit, potong 1/2 cm
1 sdm saus sambal
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
1 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. Pisahkan ikan dengan bumbu sarden. Lalu sisihkan bumbunya.
2. Potonglah ikan berbentuk dadu, campur dengan bawang bombay, bawang putih, merica dan daun bawang.
3. Masukkan dalam telur, aduk sampai rata.
4. Panaskan sedikit margarin dalam pan dadar anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan. Masak hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.
5. Saus : Panaskan dengan minyak, tumis bawang bombay dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan saus sambal, tuangbumbu sarden. Masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak sambil diaduk hingga kental. Lalu angkat.
6. Segera sajikan bersama saus.