Bolu Daun Suji

Halo Wanita ~ Bicara kue Bolu memang tidak habisnya. Pada postingan terdahulu sudah dibuat artikel resep tentang Bolu Zebra (Klik Disini). Kali ini kita ingin mengajak para remaja putri dan ibu muda untuk membuat kue Bolu yang nama umumnya bernama Bolu Kukus Daun Suji. Namun kata kukusnya kita hilangkan.

BAHAN:Gula pasir 125 gr
Daun pandan 2 lembar
Pasta Pandan 1 tetes
Garam 1/2 sdt
Telur 3 butir
Tepung terigu 150 gr
Baking powder 1/2 sdt
Air suji yang ditumbuk 200 ml
25 ml air daun suji dari 10 lembar daun

CARA MEMUAT BOLU KUKUS DAUN SUJI:

1. Rebuslah air dan masukan gula pasir hingga mendidih, angkat. Kemudian setelah dingin ukur 175 ml. 
2. Kocok telur hingga kental lalu masukkan tepung terigu, baking powder sambil diayak.
3. Masukkan air gula, garam, dan air daun suji sambil diaduk rata.  Lalu tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama 15 menit. Sajikan.